巻き寿司

6月20日（水）
今晩も会議です。出席者は9名。悪玉さんがプレゼン。
すごいのを作りました。メイキングビデオを撮影しておけば良かったけど、僕も一緒にやってたので、残念ながら完成品の写真しか撮ってない。
 














そうです。巻き寿司なのです。海苔三枚をつなぎ合わせた全長70ｃｍくらいのを2本作りました。

花いちの板長さんの全面的なご協力を得て、シャリ、卵焼き、キュウリ、干瓢、でんぶ、海苔と全て準備していただきました。まあ、僕らで具材を並べて、最終的に悪玉さんが巻いたのだ。

会議は、提示した案の一部の時間的な内容を修正する以外は全て承認を得たので、実施に向けて色々なことをクリアしていかなければならない。

22:00　会議終了後に花いちへ
なんだか女将とは久々に会うような。
 
あっ忘れてた。会議前にすでに女将とは会ってたのだった。酢飯やら具材やらを取りに来た時、カウンターで生ビールを1杯飲んだんだった。





サーモンの炙り



















まずは、おろしニンニクと葱をのせて。








次は、もみじおろしと葱をのせて。

いずれにしてもすごく油がのってって、濃厚な味わい。





会議中にも、贅沢日和を1本飲んでいた（よい会議です）ので、早くも焼酎に突入。

島美人





次にオーダーしたのは豚足。
デカイ！！ぷるぷるだ。

昼間、とある食料品店で豚足を見たのが原因です。





悪玉さんはとり皮餃子。








ここでChefがやって来た。Chefとはすっかり仲直り。(^O^)V

 
そして、ラストオーダーは蛍イカの醤油漬け。

久々に食ったなぁ。





僕らが25日に食す予定の石垣鯛は今夜も元気に泳いでた。そのうち食われちゃうとも知らずに。そうそう便宜上、名前をつけることになりました。二匹いるので間違えように、背びれの一部に切れ込みが入ってるのが「亜美ちゃん」です。もう一匹の方は「岩ちゃん」と命名しました。

ちなみに僕らが食べるのは亜美ちゃんの方です。ちょっと残酷っぽいけど．．．亜美ちゃんの方がデカイんだもん。（・o・）